減塩味噌 作り方

料理

手づくり減塩味噌を開けてみた!

去年の2月に仕込んでおいた手作り味噌が食べ頃の時期になったので開けてみました! みそづくりは初めて。カビ生えててないかな?開けたらどんな感じ!??とドキドキしながら、子どもが寝静まった夜に、ついに開けてみました~ 関連記事:減塩みそ...
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減塩みそづくりをしてきました(つくり方解説付き♪)

地域の味噌づくりに参加してきました! 初めてのみそ作り 今回は、大豆を柔らかく煮るという下準備は家で行い、その後の工程は公民館に集まって、ミンサーという豆すり機械でみんなで一緒に作ったので、とっても簡単にみそづくりができました♪ 機械が...